Quando si fa visita al locale di Vincenzo Savino, prima di assaggiare un primo o un secondo piatto a base di carne o di pesce, non c’è niente di meglio che optare per uno dei tanti antipasti che lo chef prepara ogni giorno e che si richiamano alla tradizione italiana, come ad esempio gli arancini che sono una specialità originaria della Sicilia di solito creati con carne macinata e riso, mescolati con tuorlo d’uovo, impanati e fritti in olio o burro. Sono tipicamente cilindrici, ma in alcune parti della Sicilia possono essere anche sferici. Antipasti misti tipici includono invece salumi, vegetali, formaggi e cruditè a base di pesce. Si noti che la parola francese crudités originariamente significa verdure crude, per cui va sottolineato che anche queste ultime nel locale di Vincenzo Savino vengono servite come antipasto o contorno.